Ministrul ADRIAN OROS dă joi startul TÂRGULUI DE CRĂCIUN din curtea MADR. Petrecere cu preparate tradiționale românești

„Vom redescoperi gustul bucatelor tradiționale din diferite regiuni ale României, al produselor din carne (caltaboș, tobă de casă, lebăr, cârnați de porc proaspeți și afumați, slănină afumată, jumări, jambon afumat, mușchi afumat, pastramă de porc, sloi/tocan de oaie și mititei), al produselor din lapte (brânză, smântână, cașcaval, telemea, urdă, brânză de burduf în coajă de brad și în membrană naturală, caș, cașcaval Rucăr și cașcaval Dalia etc.), al produselor din pește (batog de crap argintiu și de somn, pastramă de crap argintiu și de somn, sardeluțe, scrumbie marinată, zacuscă cu pește etc.), al produselor de panificație și patiserie (cozonaci, plăcintă cu dovleac, plăcintă cu brânză etc.), al siropurilor, gemurilor sau dulcețurilor de fructe, al diferitelor sortimente de zacuscă, uleiuri aromate, cosmetice naturale și altele”, transmit vocile autorizate ale ministerului de resort.

Vorbim practic de produse obținute conform unor rețete consacrate atestate de MADR, sau ale căror denumiri sunt recunoscute la nivelul blocului comunitar, din arealul zonei montane, ori produse specifice care păstrează autenticitatea, transmisă din generație în generație, pregătite pentru masa de Crăciun.

Concret, produse românești renumite, cum sunt Cârnații de Pleșcoi, Telemeaua de Sibiu, Scrumbia de Dunăre afumată, produse care beneficiază de sistemul de calitate europeană Indicație Geografică Protejată (IGP) și Telemeaua de Ibănești – Denumire de Origine Protejată (DOP) vor încânta vizitatorii la acest eveniment.

De asemenea, se vor regăsi și alte produse aflate în curs de dobândire a protecției la nivelul Uniunii Europene, cum ar fi Plăcinta dobrogeană, Salata cu icre de știucă Tulcea (în curs de dobândire IGP) și Salată tradițională cu icre de crap (în curs de dobândire STG).

La eveniment vor fi prezenți și producători de fructe, de miere (polen, faguri, propolis), precum și producători de palincă și de diferite sortimente de vin de origine controlată.

În perioada 19-23 decembrie 2019, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) își deschide porțile pentru a găzdui un Târg de Crăciun, o expoziție cu vânzare de produse agroalimentare românești, la care sunt invitați toți cei care vor să redescopere tradiția bucatelor specifice Crăciunului.

Programul de vizitare al târgului este între orele 08:00-18:00, iar în ultima zi, 23 decembrie, producătorii vă așteaptă până la ora 16:00.